|
減肥門診常會聽到的抱怨:「我每天工作很忙，常常要忙到晚上9點以後才能吃晚餐，可是隔天又得早起，11 點就一定要去睡覺，就這樣吃飽了馬上去睡覺，害我就一直胖。」
這是很多人既有的觀念:「吃飽飯馬上睡，難怪會胖！」這是把吃飯時間與睡覺時間的間隔，跟肥胖與否形成因果關係。
但是人的體重增加的真正原因，是因為熱量正平衡(攝取>消耗)所造成，時間即使有關聯也只是枝微末節，而不是真正的主軸。所以我就提出另外一個問題，來幫大家重新思考肥胖問題的本質。一般人晚餐6、7點吃，可是我卻忙到很晚，9點才能吃晚餐，9點吃又離睡覺時間很近，所以我就要更小心自己的食量。請問: 「晚上6點吃500大卡與晚上9點吃300大卡，哪個比較容易胖？」
在門診經驗中，這個問題的答案，幾乎各一半。認為9點吃300大卡會胖的人，就是把焦點聚焦在9點才吃晚餐，而忽略了只有吃300大卡。想想看:不管你多晚吃，如果只吃300大卡，了不起就300大卡被吸收完，根本不可能吸收到301大卡嘛！熱量不可能無中生有的啊！至於吃500大卡的人，不管他是6點或7點吃，最後那500大卡都會被消化吸收掉。500就是>300，所以晚上7點吃500大卡的人，還是比晚上9點吃300大卡的人較容易胖。
但是臨床上的確有看到過很多很晚吃變胖的人，這些人通常都有一個共同的現象，想到自己忙得這麼辛苦、這麼晚才能吃晚餐，就會好好放輕鬆地慰勞自己，結果就吃了1000大卡。是因為1000大卡比500大卡多很多，是因為1000大卡讓他胖的，而不是9點吃害他變胖的。
如果你是無法準時吃晚餐又想減肥的朋友，也不用太擔心，只要有正確的認知，食物的總量比飲食的時間更重要。不要把焦點放錯地方，老是在飲食時間上糾纏，卻忽略最根本的食物總量。「量」才是真正的重點，而不是「時間」。既然很晚才能吃得到晚餐，一定要記得更小心食量，只要「量」控制得好，照樣可以成功減肥。
您可能也喜歡的文章：
➤ 一天吃一餐是不是比一天吃三餐來得容易瘦呢？/文：陳韋螢醫師
➤ 「吃不完的食物留在餐盤」是浪費？還是不浪費？/文：林黑潮醫師
➤ 注意熱量密度，輕鬆減重有法度！/文：黃瀚霆醫師
