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減重客人常會抱怨為何我體重變化起伏如此大，明明沒吃什麼東西怎麼體重就增加了一兩公斤，隔天早上好像又變瘦了一兩公斤，但兩個星期下來，好像體重都在原地打轉一樣，到底出了什麼問題呢？
其實體重本來就會時時刻刻的變化，一杯500毫升的水就是0.5公斤的重量，當我們喝下一杯水，理論上體重就會增加一杯水的重量，但水是沒有熱量的，因此等下上個廁所這杯水的重量就又排掉，所以體重就又下降，同樣的道理可知，當我們吃下任何食物，體重一定會馬上上升，這時上升的其實是食物的重量，也許等下上個廁所排個便就能讓體重下降，但最後會留在體內的是食物的熱量，如果不小心攝取太多的熱量，造成熱量盈餘，才會使得體重節節上升。
但體重變化起伏大，還是要小心是否有暴飲暴食的問題，例如每天只吃一餐但這餐就放肆地大吃，這對減重其實不見得是好的方法，現在有些研究討論間歇性斷食療法，在一天內集中於8小時內進食，其他16小時都不要攝取有熱量的食物，但仍要小心如果在8小時內攝取過多熱量，仍然會造成熱量盈餘，體重還是會上升。
因此量體重絕對不是斤斤計較一天中的起伏，其實如果能穩定在一個月內減重3到6公斤都是非常好的速度，但換算成每天的體重變化，也不過每天下降個0.1到0.2公斤而已，所以只要找對方法持之以恆，不復胖的減重自然能成功。
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