『Trick or treat』不給糖就搗蛋。
萬聖節最開心的就是小朋友了，商店也都會換成萬聖節裝扮，萬聖節的象徵就是『南瓜燈』，南瓜除了做傑克南瓜燈之外，最大的好處就是拿來吃，做南瓜燈還覺得有點可惜了。
南瓜屬於『全穀根莖類』
1份=70大卡=1/4碗白飯=1/2碗南瓜。
南瓜含有豐富的維生素A、類胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、蛋白質及礦物質，磷、鉻、鈣、鐵、鎂、鋅等微量元素。
1.可提升免疫力。
2.富含纖維，使排便順暢。
3.維持正常的視覺循環和骨骼發育。
4.預防泌尿系統疾病及前列腺增生。
5.南瓜所含的鉻和鎳，可以促進胰島素細胞活躍，適合糖尿病患者食用。
吃南瓜小提醒
雖然南瓜在現代醫學研究，可有效預防高血壓、糖尿病及肝臟的一些病變。
南瓜屬於高GI值的主食類食物，仍不宜過量攝取。因為過量攝取主食類食物，容易有血糖上升、熱量攝取太多、肥胖等問題喔。
【南瓜優格】
材料：南瓜、小黃瓜、無糖優格
作法：
- 南瓜去籽，切塊，電鍋蒸30分鐘。
- 小黃瓜切薄片，灑鹽抓一抓，靜置30分鐘後，用開水抓洗，去除苦水及多餘鹽分
- 南瓜稍微放涼，取出果肉，加入2大匙無糖優格及小黃瓜
拌一拌，因為南瓜本身就有甜味，所以不用刻意加蜂蜜就可以食用。拌勻後，就完成啦～
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