接續上一篇潮小編熱量實驗室part1，提到了在家用碗衡量全穀根莖類、水果類、蔬菜類的方法，那肉蛋類、油脂類、奶類該怎麼量呢?
第四類：油脂類
油脂類很簡單，只需要準備一支塑膠免洗湯匙就可以了。
1/3的沙拉油、豬油、杏仁粉=1/2匙沙拉醬=3匙花生油
第五類：奶類
奶類用240cc.杯子來量取，奶粉的量則為一平匙。
上圖為低脂奶類的部分，如果換成全脂奶類則為：240c.c全脂鮮奶=全脂肪起司1片=1份=150大卡
第六類：肉類
肉類則用自己的手來量，以一般女性的手來說，一份=75大卡
用手來量取肉的份量，會因為手的大小，而有所誤差，所以潮小編都使用叉子量的方法，算出來的結果也是一份=75大卡。我們所準備的叉子是17.5公分，一般市面常見的叉子。
下圖是潮小編煮的一塊鱈魚，屬於中脂類的魚類，
三指份的大小、長度約為8.5cm、寬度約1.5cm，這樣的一份就是75大卡。
75大卡屬於判斷中脂肪的肉類，高脂肪的肉類像三層肉，三指份的大小就會超過75大卡。
最常見的食物熱量判斷方式，大致上就可以分成以上幾種。
接下來就請『玉子』跟『小巧』親自示範，如何做出適合個人的飲食計畫，從『基礎代謝』量的計算到『一天三餐』如何分配，讓大家可以更快速的學會，使用手邊的餐具，就可以估算熱量的方法。
潮小編小叮嚀：
計算熱量千萬不能變成斤斤計較的程度，會讓自己感覺很累。大概目測估計一下，控制飲食的『量』就可以了。
減重的朋友學會目測計算今天的熱量，如何減量增加對於『減量』的功課有事半功倍的效果唷 ♥ ♥
