最近市面上出現了很多薑黃的健康食品，潮小編的家人都會問一個問題「薑黃是薑做的嗎??」
薑黃不是薑，而是生薑的親戚
同屬於薑科的植物，最常見的地方就是用在咖哩粉裡面，也會被拿來當作中藥材，潮小編也看過有人拿來當作染布用。
薑黃裡最好的營養就是薑黃素了，與其他香料加再一起做成咖哩，更提高了營養價值。
除了讓咖哩變好吃，「薑黃素」對於人體還有一些好處：
- 吃下熱的咖哩促進血液循環，發汗之後就能幫助人體代謝及肝臟代謝。
- 適度補充還有助預防老年失智的現象發生。
- 具有抗發炎的作用，可降低一些慢性發炎症狀的機率。
- 可幫助人體降低體脂肪
- 咖哩還可以促進食慾，解決食慾不好的問題。
雖然對健康有好處，但也不能過量。
薑黃一日的成人攝取量，建議是以每公斤體重使用0~3mg來計算。在安全考量下，建議每日攝取量在200mg以內。
孕婦、有膽結石問題、血液凝固問題的民眾不宜食用過量。
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