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飲食調整的關鍵不只是要有效，更重要的是長期可行，「人性」才是飲食調整的關鍵。只有「人性」才可長久，只有「人性」才能形成新習慣，只有「人性」才能保持成果不復胖，誠如林黑潮醫師之前提過的：「不食人間煙火的減肥方式，都經不起人間煙火的考驗。」唯有越人性的減肥法，才越能持續且長久，唯有越人性，才越有效。從「人性」作出發點，節食就一定出局，林黑潮醫師再三提醒大家，千萬不要用節食的方式來減肥，這是減肥者的大忌，雖然節食看起來似乎瘦得快，但因為餓了數餐後容易會讓人飢不擇食，餓過肚子後，也會有補償心理，會造成食量反而增加的後遺症，這樣忽多忽少的飲食，對新習慣的建立是不好的。
延伸閱讀：減肥要建立良好的習慣／文：林黑潮醫師
飲食調整的精髓就是做「量」的調整，而非在種類上做限制，食物種類可以多樣豐富，均衡不設限。因為減肥就是讓自己身體處在熱量負平衡，身體處在熱量負平衡，均衡的營養更顯重要。減肥期間飲食種類不設限，魚、肉、蛋、奶、飯、麵、麵包、蔬菜、水果都可以吃。最好每天什麼種類的食物都吃，均衡的營養來源，唯一的調整重點只需控制「量」，就是減量不減樣。
延伸閱讀：體重維持靠什麼？／文：林黑潮醫師
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